En este sentido, Guerrero recordó que fueron dos jornadas de ocho horas con disertaciones y masterclasses, durante lo cual destacó que “en ningún momento disminuyó la cantidad de gente”, al tiempo que aseguró que los estudiantes que participaron “estaban ansiosos de nutrirse de las capacitaciones que estaban dando los chefs”. Asimismo, manifestó que “la gente estaba muy contenta y se fueron con muchas ganas de seguir aprendiendo”. Además, con respecto a los chefs que participaron, enfatizó que “les gustó el lugar, salieron a recorrer el partido de La Costa, fueron a la playa y quedaron enamoradísimos del partido de La Costa”.
Con respecto a la entrega de los premios Cuisine D’Excellence 2026, Guerrero informó que “la competencia estuvo muy limada”, ya que aseguró que “hubo unos platos espectaculares”. En este aspecto, mencionó: “Daniela Cabrera se llevó el premio junto con Boris, que vino desde Chubut. Son gente que está preparada y hacen cosas de caridad. Boris hizo un trabajo muy arduo, viene haciendo cosas para la comunidad y para la gente necesitada y que no puede pagar un plato”.
Por último, Guerrero destacó que como organizadores del evento “quedamos muy satisfechos”, al tiempo que resaltó que “tuvimos el reconocimiento de interés cultural, gastronómico y educativo, que era uno de nuestros objetivos”. Asimismo, agradeció a “la Municipalidad, a Turismo, a los productores que estuvieron ahí con nosotros”, por apoyar y acompañar esta iniciativa. Lo próximo es ahora comenzar a trabajar para lo que será la edición del congreso de 2027, ya que sostuvo que “ya para febrero o marzo hay que empezar a pensar a quienes convocamos, a qué instituto, a qué profesionales”, porque aseveró que “este es un trabajo largo”.
Lic. Graciela Marker