El municipio puso en marcha un nuevo curso del Registro de Pequeñas Unidades Productivas de Alimentos (REPUPA), una propuesta de formación gratuita destinada a emprendedores locales que elaboran alimentos.
La capacitación está a cargo de las áreas de Bromatología y Producción, y apunta a brindar conocimientos sobre normas, herramientas y prácticas necesarias para garantizar la inocuidad de los productos. El curso se desarrollará a lo largo de diez encuentros.
Una vez finalizado el trayecto, los participantes podrán acceder a la Sala de Elaboración Municipal y sumarse a distintos espacios de comercialización, como el Mercado de la Estación, el Concentrador y la Feria Raíces, entre otras iniciativas impulsadas por el municipio.
Además, según explicó el secretario Javier Volpatti, quienes logren escalar sus emprendimientos podrán avanzar en la obtención del Registro Nacional de Producto Alimenticio (RNPA), lo que habilita la venta a nivel nacional.
En esta edición, más de 80 vecinos se inscribieron para formar parte de la propuesta, que busca fortalecer la producción local y acompañar el crecimiento de pequeños emprendimientos alimenticios.