El mismo se dicta bajo la dirección y participación del dr. Héctor Enrique Porrez y en la jornada de hoy participaron los directores Alejandro Maistegui y Marisa Sanchez, de los CEA 20 Y 26 de General Madariaga y Tordillo, respectivamente.

El tema tratado fue la manipulación de alimentos y bromatologia. También colaboro en la charla, Guillermo Carzolio.