La Municipalidad de General Madariaga informó que se realizaron dos decomisos de mercadería en carnicerías de la ciudad, luego de que las inspecciones bromatológicas detectaran la elaboración de productos sin contar con la habilitación correspondiente.
Las irregularidades fueron constatadas durante los controles de rutina que se desarrollaron en las últimas semanas en establecimientos dedicados a la comercialización de productos cárnicos.
Según explicaron desde el área de Bromatología, los comercios involucrados realizaban tareas de elaboración para las cuales no contaban con la autorización exigida por la normativa vigente.
La situación fue analizada durante una reunión encabezada por el intendente Carlos Esteban Santoro, junto con funcionarios de las áreas de Salud, Producción, Legales y Seguridad.
Desde el Municipio advirtieron que la elaboración de productos sin las habilitaciones correspondientes puede comprometer las condiciones de seguridad alimentaria, por lo que anticiparon que continuarán las inspecciones preventivas.
Además, recordaron que los comerciantes deben cumplir con los requisitos sanitarios y administrativos establecidos para cada actividad, incluyendo las autorizaciones específicas para la elaboración de productos derivados de la carne.
Dónde realizar los trámites
Para quienes necesiten asesoramiento sobre habilitaciones, la Municipalidad informó que las consultas relacionadas con charcutería artesanal pueden realizarse en la Secretaría de Producción, ubicada en Mitre 774.
En el caso de las carnicerías tipo C, los interesados deben dirigirse al Área de Inspección, en Martínez Guerrero 2101.
Las habilitaciones están sujetas a los requisitos establecidos por las autoridades provinciales competentes, mientras que las dependencias municipales brindan orientación para realizar las gestiones.
Desde el área de Bromatología también recomendaron a los consumidores adquirir productos cárnicos y sus derivados en establecimientos habilitados, donde puedan verificarse las condiciones de higiene y trazabilidad.