El propósito de este curso es brindar los conocimientos básicos para la identificación, producción y comercialización de vegetales producidos en invernadero, como así también desarrollar capacidades organizativas y técnicas de los procesos productivos.
Cabe resaltar que la cursada será 80% práctica.
Para anotarse, los interesados deberán completar el siguiente formulario:
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSc8EthMKg_Vcj6iGzmrvekmj18de5z8xmBMRaU5yL2JVXQSgA/viewform
Los contenidos que se abordarán durante las 13 clases serán los siguientes:
- Unidad 1: El suelo. Características físicas: Textura. Estructura. Características químicas: PH. Materia orgánica. Nitritos.
- Unidad 2: El agua. Análisis de contaminantes pesados. Perforaciones. Calidad del agua de riego.Extracción de muestras.
- Unidad 3: El clima. Predominio y permanencia de vientos. Estadísticas zonales de la primera y la última helada. Granizadas. Foto y termo período.
- Unidad 4: Horticultura bajo cubierta. Exigencias de cada cultivo. Manejo del clima del invernadero. Labores culturales. Siembra en Speedling. Utilización de maquinarias. Trasplantadoras. Sembradoras Speedling.
- Unidad 5: Plan fitosanitario. Uso de vademécum. Productos fitosanitarios permitidos:Fungicidas. Herbicidas. Hormonas. Fertilizantes.
- Unidad 6: Producción de plantines. Hortícolas. Forestales. Florales. Técnicas y siembra.
- Unidad 7: Importancia de los vegetales en la alimentación humana. Las solanáceas. Composición química, aporte vitamínico y proteico. Las crucíferas: su importancia en la prevención del cáncer. Composición química de cada subproducto hortícola.
- Unidad 8: Comercialización. Marketing de venta. Preparado y embalaje. Dificultades en el proceso de comercialización.
- Unidad 9: Visitas guiadas. Plantineros comerciales. Productores de hortalizas bajo cubierta, etc.
- Unidad 10: Normativa laboral vigente. Las condiciones ambientales y las normas de higiene y seguridad en las producciones en invernadero. Prevención de accidentes. Accidentes más comunes: formas de actuar frente a ellos. n
