Si bien para muchos la pasada temporada de verano no resultó alcanzar las expectativas comercialmente hablando, lo cierto es que para los integrantes de la Cooperativa Cervecera Wara del partido de La Costa la temporada ha sido excelente, ya que además de poder comercializar sus productos artesanales dentro de nuestro distrito, ampliaron su radio de acción, llegando hasta Pinamar y Villa Gesell.

Al respecto se refirió Marcelo Rodríguez, integrante de la Cooperativa Wara, durante una entrevista ofrecida para FM Opinión, en la que destacó que “tuvimos un verano bastante movido, superando ampliamente las expectativas”, al tiempo que resaltó que “estábamos bien preparados”, por lo que pudieron abastecer la demanda creciente, que según indicó llegó a un promedio de venta de “35 barriles diarios”.

Asimismo, gracias a la compra necesaria de maquinaria, que la Cooperativa adquirió el año pasado, las latas de las distintas cervezas artesanales fabricadas en Wara estuvieron también presentes en el mercado durante la temporada, sobre lo cual Rodríguez indicó que “de los cinco productores sólo uno no pudo, porque tenía cerrados otros compromisos”.

Lo cierto es que esto se debe también a que los productos de la Cooperativa Wara no sólo se distribuyeron en el partido de La Costa, sino que como señaló Rodríguez también “nos encontramos esta año entregando cerveza “en Pinamar, en Villa Gesell, en Mar de las Pampas, en Cariló”, lo cual aseguró que “nos asombró mucho”.

En esta misma línea, Rodríguez explicó: “Todos esos comercios antes se proveían desde Mar del Plata, y Mar de Plata tiene una demanda muy grande, y si bien hay muchas fábricas la mayoría son fábricas chicas, entonces al no poder estar bien armados a nivel logística y al estar prácticamente saturados de trabajo, a todo lo que es fuera de Mar del Plata no le daban mucha bolilla”.

De esta forma, según relató Rodríguez, fue como la Cooperativa Wara logró ingresar en los distritos vecinos, y señaló que “nos encontramos a estos comercios teniéndolos como clientes de un día para el otro”. Por tal motivo, resaltó: “La verdad que es un orgullo estar fuera del partido de La Costa entregando los productos, y por sobre los clientes contentos porque se encontraron con que la calidad de la cerveza es igual o mejor que mucha de las plantas grandes de Mar de Plata”.

Continuando con este camino de expansión, Rodríguez informó que en breve los productos de la Cooperativa local tienen grandes posibilidades de ingresar al mercado de La Plata y de la Ciudad de Buenos Aires, sobre lo cual comentó: “Si Dios quiere terminamos con algunos trámites, que tienen que ver con el registro de establecimientos y de productos, y vamos a estar desembarcando en Buenos Aires y en La Plata dentro de poco tiempo. Tenemos clientes que nos están esperando y que ya les dijimos que tenemos que esperar que terminen los trámites para empezar a proveerlos sin ningún tipo de drama”.

Por otra parte, Rodríguez anunció que en el mes de agosto la Cooperativa de Cerveza Artesanal Wara competirá en la Copa Nacional con una gran cantidad de estilos. Recodemos que el año pasado ganaron un galardón en dicho certamen. Acerca de ello mencionó: “Vamos a participar en agosto de la Copa Nacional al igual que el año pasado, que tuvimos premio”.

Por último y en esta misma línea, Rodríguez agregó: “Este año vamos a participar con unos cuantos estilos más que el año pasado, porque consideramos que son cervezas de competencia en la calidad, así que sí o sí vamos a participar con varios estilos más, que son distintos estilos de cerveza de guarda que son cervezas que están entre los 8 y 12 grados de alcohol”.

Lic. Graciela Marker